Nyheder Samling Leksikon om øl Etiket-forklaring Samlerøl-prisliste Øllink Bryggerihistorie Faq Forsiden Mail Ølsmagning
Nyheder Samling Leksikon om øl Etiket-forklaring Samlerøl-prisliste Øllink Bryggerihistorie Faq Forsiden Mail Ølsmagning
Roskilde
Bryggeriet gik på Børsen efteråret 2006. Nogenlunde samtidig købte de 50 procent af Ølfabrikken og flyttede produktionen til Roskilde. Januar 2008 købte de den resterende del af Ølfabrikken.
Flere af Gourmetbryggeriets øl er siden blevet brygget på Fuglsang i Haderslev. I 2009 opgav Gourmetbryggeret deres frihed og lod sig opkøbe af Harboe.
| Barley Brew | |
| Introduceret foråret 2006. Indeholder to slags humle, dels Northern Brewer fra hallertauer distriktet, den tjener som bitterhumle, og dertil er tilsat en portion amerikansk cascade. Øllet er modnet i mere end 6 uger, inden det endeligt filtreres og tappes. | |
| 5,0, lilla-sort, hvid skrift, tegning af to humlekopper, 10,5% - - 2006 |  |
| 5,0, 50cl, lilla-sort, hvid skrift, tegning af to gange humlekopper, 10,5% - - 2010 |  |
| Blanche | |
| Introduceret 2005. Var først tænkt til at skulle hedde Pilzner. | |
| 5,0, gylden-sort, hvid skrift, 5,0% - - 2005 |  |
| Blue Mountain Stout | |
| Introduceret 2006. Dufter ganske intenst af mørk karamel og nyristet kaffe. Der spores også en anelse lakrids og en tør brændthed. Kaffestout brygget på byg og hvede, tilsat Blue Mountain kaffe og chokolade. | |
| 5,0, brunlig-sort, sort italic skrift, kaffebønner, 6,5% - - 2006 |  |
| 5,0, brunlig-sort, stribet, sort skrift, kaffefrugter, Øl - mad - mennesker, stavefejl "Moutain", 6,5% - - 2007 |  |
| Bock2 | |
| Bock2 er inspireret klassiske bayriske doppelbock. Bock2 er en helmaltsøl brygget på tysk pilsnermalt tilsat Münchenermalt og karamelmalt. Indbrygningsgraden er lidt over 16° plato. Under urtkogningen er Bock2 tilsat en blanding af dels Hallertau Northern Brewer, som er en almindelig bitterhumle i Bayern, og den delikate aromahumlesort Hallertau Perle. Øllet gæres med en tysk undergær og lagres efterfølgende i fem-seks uger. | |
| 5,0, 33cl, grøn-sortgrå, hvid skrift, GB i cirkel, 7,2 %, GB002 - - 2005 |  |
| 5,0, 66cl, grøn-sortgrå, hvid skrift, GB i cirkel, 7,2 %, GB003 - - 2005 |  |
| 5,0, 66cl, grøn-sortgrå, stribet, hvid skrift, GB i cirkel, 7,2 %, - - 2006 |  |
| Dåse, 50cl, grøn-sort, stribet, hvid skrift, GB i cirkel, 7,2 %, - - 2009 |  |
| FinAle |
|
|
FinAle er brygget på engelsk Pale Ale malt og blandt andet chokolade malt, 2 forskellige karamel malte og en aroma malt. Den anvendte gær er en amerikansk overgær (Saccharomyces Cerevisiae). Humlen er amerikansk cascade. |
|
| 5,0, 33 cl, rødbrun-sortgrå, hvid skrift, GB i cirkel, 6,5 %, GB001 - - 2005 |  |
| 5,0, 66 cl, rødbrun-sortgrå, hvid skrift, GB i cirkel, 6,5 % - - 2005 |
|
| Frosty |
|
|
Overgæret juleøl. Duft af karamel og modne frugter. Humlet med de amerikanske aromahumler Villamette og Goldings. Frosty går godt i spænd med den mere lette julemad som f.eks. sild og fiskefilet. Indført 23. oktober 2006. |
|
| 5,0, 33 cl, blå-grå sort, snefnug, hvid skrift, GB i cirkel, 4,9 %, - - 2006 |  |
| Happy Easter | |
| Påskebryg introduceret marts 2006.Brygget med amarillohumle. | |
| 5,0, lysgrøn-sort, 4 vintergækker, Øl tænkt til mad, 6,0%, GB i gul cirkel - - 2006 |  |
| Harvest Ale | |
| Harvest Ale består af to bryg. Det første sættes over i foråret, og efter en normal lagring bliver brygget lagt på bordeaux træfade for at ligge til modning henover sommeren. Det andet bryg sættes over i efteråret lige omkring den tid, hvor humlen høstes. Dette kraftige bryg humles med frisk humle, som er plukket i England dagen før. De to bryg blandes herefter varsomt og bliver til Harvet Ale Vintage. | |
| 5,0, sort brun grå, efterårs blade, Vintage 2006, Øl - mad - mennesker, 9,0%, GB i guld cirkel - - 2006 |  |
| Himmel Kys | |
| Belgisk klostertype. Skabt i samarbejde mellem sognepræst Torsten Dam-Jensen og Gourmet Bryggeriet. Ideen til øllen begyndte som et drilsk modspil til øllen Gudeløs fra Bryggeriet Djævlebryg. På markedet 14. november 2008 som en julebryg. | |
| 5,0, sort-rødlig-grå, billede af Torsten Dam-Jensen, "1 kr. pr. solgt flaske....", Øl - mad - mennesker, 9,0%, GB i guld cirkel - - 2008 |  |
| Irmas Pilsner | |
| Brygget af byg- og hvedemalt. | |
| Dåse, grøn, gul skrift, gul Irmapige, 4,9% - - 2009 |  |
| Jubilæums Weiss Beer | |
En af tre øl i anledning af Føtexs 50 års fødselsdag. Ifølge etiketten er øllen brygget efter tysk tradition, men denne øl er krydret med appelsinskal, koriander og sort peber, hvilket mest minder om belgisk hvedeøl. |
|
| 5,0, sort med cirkel, 1960 Føtex 2010, 4,8% - - 2010 |  |
| Jingle Ale | |
| Strong ale. Flere malttyper blandt andet belgisk aromamalt og tysk münchnermalt. Tilsat to slags sukker og en krydderblanding bestående af muskatnød og kanel samt honning. Muskatnødden er tydelig i duften. | |
| 5,0, hvid-sort, rød skrift, GB i sølvcirkel, to klokker, Vintage 2005, 7,3% - - 2005 |  |
| 5,0, sølv-sort, rød skrift, GB i guldcirkel, to klokker, Øl mad mennesker, 7,3% - - 2006 |  |
| 5,0, 50cl, sølv-sort, rød skrift, GB i guldcirkel, to klokker, Øl mad mennesker, 7,3% - - 2011 |  |
| Klovn | |
| Introduceret sommer 2009. Øllen er opkaldt efter en tv-serie. Brygget efter opskrift fra Bryggeriet Apollo. | |
| 5,0, hvid-rød, "En ægte kvajebajer!", 5,0% - - 2009 |  |
| New Year Beer | |
| Introduceret mellem jul og nytår 2005. Særligt brygget til Coop. | |
| 5,0, sølv-sort, med "lys", "Limited edition 2005" - - 2005 |  |
| Oktober Festbryg | |
| Introduceret september 2008. Lavet med inspiration fra oktoberølfesten i München. | |
| 5,0, 66cl, blå, blå og røde ternede flag, "Øl - mad - mennesker", 5,5% - - 2008 |  |
| 5,0, 50cl, blå, blå og røde ternede flag, "Øl - mad - mennesker", 5,5% - - 2010 |  |
| Piney | |
| Introduceret august 2006. En høstbryg. Brygget af bygmalt, hvedemalt, amarillohumle og andre humletyper, samt gær. Overgæret. Serveres ved 6 grader. | |
| 5,0, gul-guld-sort, med kornaks, "Øl - mad - mennesker", 5,2% - - 2006 |  |
| Sensommer Høst Bryg | |
| Introduceret efterår 2009.Brygget med byg-, hvede-, havre- og rugmalt. | |
| 5,0, lysgrøn-gul, bygaks, Øl mad mennesker, 6,0%, GB i gul cirkel - - 2009 |  |
| Valentine | |
| Introduceret 2006. | |
| 5,0, rød-sort, "Øl - mad - mennesker", 6,0% - - 2010 |  |
| WitBier | |
| Introduceret december 2006. Efter inspiration fra den belgiske hvedeølstradition. Tilsat appelsinskal, koriander og peber. | |
| 5,0, sølv-sort, med 3 kornaks, "Øl - mad - mennesker", 4,8% - - 2007 |  |