Viborg Bryghus

Viborg Bryghus

Viborg

Officielt åbnet torsdag d. 11. maj 2006.

De første blanke etiketter blev udskiftet i løbet af foråret 2007, de var for dyre i indkøb.

Viborg-navnet har tidligere været brugt på danske øl. Bryggeriet Odin bryggede Viborg Pilsner (den blev senere videreført på Lolland-Falsters Bryghus) og Viborg Skald. Da Bryggerigruppen ejede begge bryggerier og Cains i England, benyttede de også navnet Viborg i England, blandt andet til Viborg Lager. Officielt blev øllen dog brygget for Danish Interbrew.

Ny ledelse kom til slutningen af 2007. I 2008 blev der ansat ny brygger..

Imperial Stout
Første bryg klar juli 2006. Alkoholprocent stemplet på etiket fordi bryggeriet ikke kan garantere samme alkoholprocent hver gang.
60,0, 50cl, guld, rød-brun tekst, V, 8,4%, VB003 - - 2006
60,0, 50cl, brunlig, ikke blank, rød-brun tekst, V, 8,0%, VB009 - - 2007

Jule Bocken
Første julebryg. Tappet første gang 28. november 2006. Brygget efter tysk forbillede, uden krydderier.
60,0, 50cl, sølv, rød-sort tekst, V, 6,9%, billede af opslag fra Danmarks ældste kogebog fra ca. år 1300, VB005 - - 2006

Mageløs
På markedet maj 2007. Pilsner. Opkaldt efter vejen Mageløs i Viborg. Pilsneren blev først brygget på opfordring af et værtshus i Viborg, senere udsendt på flaske under det nuværende navn.
60,0, 50cl, rødbrun-blå, billede af vejskilt, V, 4,6%, VB007 - - 2007

Navnløs 8b Hvede
Lanceret i forbindelse med ”Det Fede Liv” / ”Sund By Fest” på Paradepladsen lørdag d. 4. oktober 2008. Øllen er krydret efter belgiske traditioner med koriander og appelsinskal.
60,0, 50cl, rød, "vejskilt" i guld, tre hvedeaks, V, 5,6%, - - 2008

Påske Bocken
Første påskebryg. Tappet første gang 21. marts 2007. Brygget efter tysk forbillede. Etiketten indeholder kopi af skrift fra Danmarks ældst bevarede bog - Dalbybogen.
60,0, 50cl, grå-brun, rød-sort tekst, V, 8,0%, VB006 - - 2007
60,0, 50cl, gulig-brun, rød-sort tekst, V, sølv påskeliljer, 7,5%, VB011 - - 2009

Scottish Ale
Første bryg klar juli 2006.
60,0, 50cl, sølv, sort-rød skrift, V, 7,6%, VB004 - - 2006
60,0, 50cl, hvid-grå, brun-rød skrift, V, 6,7%, VB010 - - 2007

Skovgaard Bryg
Inspiration fra australske mikrobryggerier. Blev introduceret da Dronning Margrethe II kom og åbnede udstillingen "Dronning Margrethe II - Et livsværk" på Skovsgaard Museum. Det var samtidig fejringen af 950-året for den første biskop i Viborg. Øllen er blandt andet tilsat havregryn og vanilje.
60,0, 50cl, lys blå, tegning af Skovgaard, V, 10,5%, - - 2010

Sortebrødre Triple
Først kaldt Viborg Munkebryg. Blev det første år kun lavet på fad. Da den kom på flaske i maj 2007 fik den navnet Sortebrødre Triple. Tegning på etiketten viser et fragment af et bevis udstedt i 1504 på at Birgitte Knudsdatter låner 60 mark af Niels Clemmensen.
60,0, 50cl, rødbrun, rød-sort tekst, V, 9,0%, VB008 - - 2007

Viborg Premium Pilsner
Indført 22. oktober 2010. Brygget af Viborgs brygger på Bryggeriet Vestfyens bryganlæg og tappet i Assens.
33,D,I, 33cl, grøn, hvid tekst, V, hals "Viborg Bryghus", 4,6%, V, - - 2012

Brown Ale
Bryggeriets første øl på flaske. De første flaskeøl var klar 10. juni 2006.
60,0, 50cl, (løs etiket) brun, sort-rød skrift, V, 6,3%, VB001 - - 2006 Ølflaske uden etiket. Etiketten er en laserudskrift inden de officielle etiketter blev klar.
60,0, 50cl, brun, sort-rød skrift, V, (mangler 6,3%), VB002 - - 2006 (10. juni 2006)